Résultats technico-économiques pour les palmipèdes à foie gras 2008-2009

Ces résultats sont présentés de manière synthétique. Différentes caractéristiques liées à l’activité sont présentées selon des classes de revenu.
Les résultats du réseau fermes de références par filière
- Les éleveurs de canard en filière longue
- Les gaveurs de canards en filière longue
- Les gaveurs de canards en filière courte crue
- Les gaveurs de canards en filière courte conserves
- Les gaveurs de canards en filière courte mixte
- Les gaveurs d’oies Label rouge
- Les producteurs en vente directe
Auteurs : Christine Jourdain (AFRAC), Claudine Murat (Chambre d’agriculture de l’Aveyron), Emeline Pouyau (Chambre d’agriculture du Gers), Magali Calmon (Chambre d’agriculture du Lot), Florian Cerezuela(Chambre d’agriculture des Hautes-Pyrénées), Carole Bou (Chambre d’agriculture du Tarn), Marie-Line Georget (Chambre d’agriculture du Tarn-et-Garonne)