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Porcins

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Le service porcins

La Chambre d'agriculture de l'aveyron propose 3 types d'actions: actions de communication, acitons technico-économiques et des actions d'animation et de coordination de la filière porcine.

On ne connaît pas encore les chiffres définitifs des résultats financiers de l'année 2018. Mais avec un cadran en diminution d'environ 18 c par kg et un prix d'aliment en hausse, on peut s'attendre à une baisse de  trésorerie d'environ 400 euros par truie ou 17 euros par porc charcutier.  L'année historique de 2017 nous paraît déjà loin.

La région Occitanie a produit en 2017 environ 620 000 charcutiers, soit quand même un déficit de 351 000 charcutiers (déficit qui augmente chaque année)

La production subit, de manière générale le ralentissement des investissements dans les bâtiments, traduisant à la fois un vieillissment de la population, une retraite sans reprise pour certains et une certaine appréhension de l'avenir.

Certains ateliers spécialisés veulent se développer pour engraisser tous leurs porcelets ou atteindre une taille permettant l'installation d'un enfant ou l'embauche d'un salarié et peuvent être confrontés à une opposition assez forte du "voisinage".

Compte tenu de la forte implantation des industries de transformation dans la région, la filière joue un rôle important dans l 'économie et la vie du tissu rural avec 7  500 emplois générés.

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Chef de fillière et responsable technique

Résultats économiques 2018

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