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Filières plantes aromatiques & à parfum : mimosa
![Mimosa](/fileadmin/user_upload/National/FAL_commun/vignettes_publi/Occitanie/ITK-LR-Mimosa-2008.jpg)
Même si la région PACA est de loin la première région productrice, il existe un savoir-faire régional en Languedoc-
Roussillon où les conditions climatiques sont très favorables. La production en Languedoc-Roussillon reste cependant faible et la filière peu structurée malgré les opportunités de circuits-courts et l’existence d’un marché demandeur.