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Le cassissier : éléments techniques et économiques pour les zones de montagne sèche du Languedoc-Roussillon

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02 avril 2012

Gratuit
2 pages
Par OIER SUAMME, Chambres d'agriculture de Languedoc-Roussillon

Occitanie,  Fruit,  Production végétale de montagne

Culture pérenne, exigeante en main d’œuvre à la récolte.

Son  intérêt  est étroitement  lié  aux  débouchés  possibles  en  vente  directe  :  en  frais  pour  des  produits  fermiers  en  circuits courts, pour compléter une gamme de petits fruits, et pour la transformation (confitures, gelées etc...) qui reste l’utilisation la plus pratiquée dans les exploitations des zones de montagne. Dans ce cadre, les surfaces plantées sont généralement inférieures à 1000 m² (200 à 500 m²).