Le pois gourmand

Le pois gourmand est une des premières cultures mises en place dès la fin de l’hiver. Le pic de travail se situe à la récolte. Il est généralement assuré sans recours à de la main d’œuvre extérieure, d’autant que le pois gourmand est généralement cultivé sur de petites surfaces.

Pour cette production les débouchés sont restreints, mais néanmoins intéressants au niveau local pour les producteurs en vente directe.

SUAMME