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Enjeux régionaux de l’agriculture biologique : la filière blé-farine-pain du Sud-Ouest

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13 décembre 2010

Gratuit
4 pages

Occitanie,  Midi-Pyrénées,  Agriculture biologique,  Grande culture

Midi-Pyrénées est en passe d’atteindre les objectifs du plan "Horizon 2012" si la dynamique de conversion se maintient. Cependant l’accroissement des surfaces pose la question de l’équilibre entre l’offre et les débouchés sur le marché des produits biologiques, celui des céréales en particulier.

Les Chambres d’agriculture cherchent des solutions pour accompagner ce développement. C’est pourquoi une étude a été conduite. Elle identifie les enjeux de structuration de la filière blé-farine-pain et détermine les leviers d’action à l’échelle régionale.

Auteur : Thomas Carlier, dans le cadre d’un stage encadré par Anne Glandières, Chambre régionale d’agriculture Midi-Pyrénées, novembre 2010

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