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Repères techniques et économiques de la production bovins lait en 2012

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22 septembre 2014

Gratuit
28 pages

Occitanie,  Midi-Pyrénées,  Bovin lait

Le groupe régional des Réseaux d’élevage Bovin Lait du Sud-Ouest publie les résultats techniques, économiques (marges brutes et coûts de production des ateliers lait, résultats d’exploitations) et environnementaux de 67 exploitations laitières des régions Midi-Pyrénées et Aquitaine pour la campagne 2012. Ils décrivent les principaux systèmes de production de la région.

Une brochure de synthèse présente les caractéristiques de la campagne 2012. Les résultats des exploitations laitières sont ensuite décrits pour 6 systèmes de production :

  • système polyculture élevage en zone de plaine
  • système spécialisé bovin lait en zone de plaine
  • système spécialisé bovin lait en zone de Piémont
  • système mixte lait et viande bovine en zone de Piémont
  • système Agriculture biologique en zone de Piémont
  • système AOP Laguiole

Auteurs : Jocelyn Fagon (Institut de l'Elevage), Jean-Christophe Vidal (Chambre d'agriculture de l'Aveyron), Olivier Dejean (Chambre d'agriculture de la Dordogne), Aurélie Blachon (Chambre d'agriculture de la Haute-Garonne), Jean-Claude Baup (Chambre d'agriculture du Gers), Christophe Lagelouze (Chambre d'agriculture des Landes), Jean-Claude Schoeffel (Chambre d'agriculture du Lot), Sébastien Brunet (Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne), Laure-Gaëtane Faure (Chambre d'agriculture des Pyrénées-Atlantiques), L Bonnecarrère (OCL Hautes-Pyrénées)

Editeurs : Chambres d'agriculture, Institut de l'élevage, décembre 2013.

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> Resultats_bovins-lait_2012.pdf (pdf, 6 Mo)