81_Récolter et extraire son miel

Objectif

- Connaître les principes de la récolte et les méthodes applicables

- Connaître la réglementation pour la vente de miel
- Etre capable de réaliser une récolte en conditions réelles.

Programme

Matin :

Principes de récolte et panorama des différentes méthodes existantes relatives à la récolte, à l’extraction, au conditionnement

• Les conditions de sécurité et d’hygiène concernant la récolte
• Les bonnes pratiques de conservation du miel.
• Réglementation concernant la vente de miel : les circuits de vente et les obligations légales concernant l’étiquetage.

Après-midi :

Mise en pratique sur le rucher : récolte avec différentes méthodes, souffleur, cadre après cadre et chasse abeille. Extraction du miel récolté.

Modalités pédagogiques

Exposés, échanges entre stagiaires.
Visites, mise en pratique en exploitation

Modalités d'évaluation des acquis

Un QCM final validera l’atteinte des compétences en lien avec les objectifs visés.

Une attestation de formation vous sera délivrée à l’issue du stage

Public et pré-requis

Tout agriculteur ayant des ruches et/ou souhaitant approfondir ce thème.

Porteurs de projet ayant prévu ce besoin lors du RDV PPP.

Pré-requis : Avoir suivi une formation sur les bases de l’apiculture et/ou avoir déjà un rucher en production

Intervenant

Vincent FABREGUE, Apiculteur à Lisle sur Tarn