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La courgette de plein champ

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Éléments techniques et économiques pour les zones de montagne sèche du Languedoc-Roussillon

Exigeante en chaleur et en eau, la courgette s'adapte bien au climat méditerranéen à condition de disposer de parcelles irrigables. La récolte, qui doit être journalière, demande une importante main d'œuvre.

 

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