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Chiffres repères Caprins lait en Tarn-et-Garonne 2018

Pour les calculs nous avons pris une valeur moyenne 2017 d'un groupe de 6 exploitations du Tarn-et-Garonne qui livrent le lait en laiterie et dont le système alimentaire est hétérogène (foin, ensilage ou enrubannée).
Leur cheptel se situe sur la fourchette haute des cheptels du département puisqu'il compte en moyenne 470 reproducteurs.
Les chiffres régionaux sont issus en partie de la synthèse nationale 2017 des exploitations caprines laitières (Cap'TEC et INOSYS Réseaux d'élevage, campagne 2017).